红虾餐厅指南隶属于意大利食品和葡萄酒杂志及出版集团，被称为“意大利版的米其林”。自1990年红虾餐厅指南正式诞生，至今已成为意大利移民的专业美食指南。近期，红虾餐厅指南公布了最新的年度意大利最佳披萨店名单，热爱美食的意大利移民早已行动了起来，经过多方验证，意大利各大城市最好吃的披萨店通通出列！
一、罗马：Pro Loco Pinciano
Pro Loco Pinciano精选来自意大利各地的奶酪、火腿，再加上精选面粉揉制而成的面团，每一张新出炉的披萨飘香四溢，让闻名而来的意大利移民赞不绝口。对于爱好披萨的意大利移民来说，罗马披萨的外表可谓奇葩，方方正正的外形与绝大多数常见的圆形披萨都大相径庭。这种方形披萨一般使用长方形薄底烤盘在电炉中进行烤制，并切片称重出售。在配料上并不很讲究，从只有奶酪的“光披萨”到包含各种调料的豪华披萨，都可以以方形披萨的形式呈现出来。
二、那不勒斯：50 Kalo
意大利最流行的经典披萨其实就是那不勒斯披萨，这种披萨算得上是意大利的国民披萨，几乎就是意式披萨的代名词。相比那不勒斯的其它餐厅，这家披萨店看起来格调很好，价位不高味道很好，当然排队时间也很长。正宗的那不勒斯披萨的配料只有两种，分别为玛格丽特和玛丽亚娜，前者包括圣马扎诺番茄）、初榨橄榄油、水牛乳制作的马苏里拉奶酪、磨碎的硬质干酪以及罗勒；后者则更简单一些，只需要圣马扎诺番茄、初榨橄榄油、牛至叶以及大蒜即可。
三、佛罗伦萨：Santarpia
Santarpia的餐厅内部装潢整洁明亮，大厨是一名从14岁开始就致力制作上好披萨的工匠。他遵照古老食谱制作披萨，所有的食材都经过精挑细选。店里还有精酿啤酒和上等葡萄酒，对于意大利移民来说，一杯酒、一口披萨，应该是吃货最标准的搭配了！
四、米兰：Dry Cocktails & Pizza
意大利有各种各样的披萨，他们来自不同的地方，有些历史甚至比想象得长得多。这些披萨味道丰富多彩，富有地方特色。虽然有的看起来都是一模一样的，但是味道绝对与众不同。对于去意大利旅游或刚刚移民意大利www.liveinau.com/italyerv.aspx的人而言，跟着红虾餐厅指南，不会让人失望！这家店的口号是：独特的场所和不寻常的组合，披萨和鸡尾酒。披萨和鸡尾酒是这家店的两大招牌，被评为米兰最好吃的披萨店，然而人均花费不到20欧元。薄薄的底，中间的馅料完全是湿的，饼边焦香酥脆，而且所有的披萨上都有番茄酱以及新鲜马苏里拉芝士，让人流连忘返。